الكركم

Curcuma longa · الفصيلة الزنجبيلية (Zingiberaceae)

مرحبًا، أنا الكركم! أنا التابل الذهبي الذي يلوّن الطعام بالأصفر المشمس.

الكركم
الصورة: Simon A. Eugster · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

في ماذا تساعد؟

  • الآلام والتورم

    يظن العلماء أن الكركم قد يساعد في آلام الركبتين عند كبار السن. لقد اختبروا حبوبًا قوية، لا التابل الذي في الطعام.

    🟡 العلماء يظنون ذلك

  • البطن والهضم

    منذ زمن طويل يستعمل الناس الكركم لمساعدة البطن الممتلئ والبطيء بعد الأكل.

    🔵 حكمة الجدّة

  • الفم والأسنان

    يختبر الأطباء غسول فم بالكركم لتهدئة الفم الملتهب أثناء العلاجات القوية في المستشفى.

    🟠 ما زالت قيد الدراسة

ماذا تعني النقاط الملوّنة؟
  • 🟢 العلماء متأكدون أدلة قوية (عدة تجارب جيدة على البشر)
  • 🟡 العلماء يظنون ذلك بعض الأدلة (دراسات صغيرة على البشر)
  • 🟠 ما زالت قيد الدراسة أدلة أولية (دراسات مخبرية أو على الحيوانات فقط)
  • 🔵 حكمة الجدّة استعمال تقليدي (غير مؤكَّد علميًا)

كيف نقيّم الأدلة

انتبه إذا…

للأطفال مناسبة في الطعام العادي الحبوب والمساحيق والزيوت: اسأل شخصًا بالغًا أولًا

الكركم في الأرز والحساء والطواجن مناسب للأطفال، أما حبوب الكركم والكركمين فللكبار فقط وبموافقة الطبيب.

  • مشاكل الكبد

    ⛔ تجنّب

    أضرّت حبوب الكركم القوية جدًا بكبد بعض الناس، أما التابل في الطعام فلا بأس به.

  • الحمل

    ⛔ تجنّب

    يجب ألا تتناول الأمهات الحوامل حبوب الكركم، أما الكركم في الطعام فلا بأس به.

  • الرضاعة الطبيعية

    ⚠️ اسأل الطبيب أولًا

    على الأمهات المرضعات سؤال الطبيب قبل حبوب الكركم.

  • حرقة المعدة والارتجاع

    👀 انتبه

    قد تسبب حبوب الكركم اضطرابًا في البطن أو حرقة في الصدر.

  • تناول الأدوية

    👀 انتبه

    إذا كنت تتناول دواءً، يجب أن يسأل شخص بالغ الطبيب قبل حبوب الكركم.

إذا أكثرت منها…

  • ألم في البطن أو تجشؤ أو جفاف في الفم.
  • حكة في الجلد عند وضع كريم الكركم عليه.

الطبيعي ليس دائمًا آمنًا. اسأل دائمًا شخصًا بالغًا قبل تجربة شيء جديد، واسأل الطبيب أو الصيدلي قبل تناول أي مكمّل. جرّب فحص السلامة →

ما هي؟

الكركم نبتة من الهند، نستعمل جزءها المليء بالنتوءات تحت الأرض، وهو من الداخل برتقالي لامع! يجففه الناس ويطحنونه مسحوقًا أصفر.

يعطي الكركم لونًا وطعمًا دافئًا للكاري والأرز والطواجن المغربية، وهو ابن عم الزنجبيل.

كيف يستعملها الناس

في المطبخ

  • في الكاري والأرز والحساء والطواجن المغربية.
  • حليب دافئ مع رشة كركم، يسمّى أحيانًا الحليب الذهبي.

الاستعمالات التقليدية

🔵 حكمة الجدّة — لم يُثبتها العلم

  • يُستعمل منذ زمن طويل جدًا في الطب التقليدي الهندي.
  • يُستعمل لصبغ الأقمشة بالأصفر اللامع.

هل تعلم؟

  1. قد يلوّن الكركم أصابعك وملابسك وحتى لوح التقطيع بالأصفر!

  2. اللون الأصفر يأتي من مادة طبيعية اسمها الكركمين.

  3. الكركم من توابل الخليط المغربي «رأس الحانوت».

ازرعها بنفسك

  • متوسطة
  • بعض الشمس
  • سقي منتظم
  • تنمو في أصيص
  • حوالي 8 إلى 10 أشهر
  1. اطلب من شخص بالغ جذر كركم طازجًا فيه نتوءات صغيرة (براعم).
  2. ضعه في أصيص واسع، والبراعم للأعلى، تحت التراب مباشرة.
  3. أبقِه دافئًا والتربة رطبة قليلًا.
  4. عندما تصفرّ الأوراق وتجف، احفر واستخرج كركمك!

💡 البس ملابس قديمة، فالكركم الطازج يصبغ كل شيء بالأصفر!

وقت الاختبار!

أجب عن 3 أسئلة. أجب إجابتين صحيحتين لتربح شارة هذه النبتة لحديقتك!

  1. ما لون مسحوق الكركم؟

  2. الكركم ابن عم أي نبتة؟

  3. حبوب الكركم القوية جدًا قد تضر أي جزء من الجسم؟

بطاقة نبتتك

اطبعها، قصّها واجمعها كلها!

الكركم

Curcuma longa

قواها الخارقة
الآلام والتورم البطن والهضم الفم والأسنان
انتبه
مشاكل الكبد, الحمل
الزراعة
⭐⭐

🤩 قد يلوّن الكركم أصابعك وملابسك وحتى لوح التقطيع بالأصفر!

supplementsmorocco.com

للكبار: العلم والكميات والسلامة

اضغط للفتح

معلومات عامة وليست نصيحة طبية. استشر الطبيب أو الصيدلي قبل استعمال أي مكمّل عشبي — خاصة أثناء الحمل أو الرضاعة، وللأطفال، وقبل العمليات الجراحية، أو إذا كنت تتناول أدوية. إخلاء المسؤولية الطبية

ماذا تقول الأبحاث

الاستعمال قوة الدليل التفاصيل
الآلام والتورم 🟡 بعض الأدلة (دراسات صغيرة على البشر) عدة تحليلات تجميعية للكركم أو الكركمين عن طريق الفم في فُصال الركبة إيجابية، لكن يلزم دليل أعلى جودة[1]. وفي تحليل تجميعي لـ 8 تجارب عشوائية، خفّف مستخلص الكركم (نحو 1000 ملغ كركمين يوميًا) ألم التهاب المفاصل مقارنة بالدواء الوهمي وكان مماثلًا لمسكنات الألم، لكن التجارب كانت قليلة وصغيرة[3].
البطن والهضم 🔵 استعمال تقليدي (غير مؤكَّد علميًا) تعترف اللجنة الأوروبية بالكركم لمشاكل الهضم الخفيفة مثل الامتلاء وبطء الهضم والغازات كاستعمال تقليدي عند البالغين، وكانت في الدراسات نقاط ضعف[2].
الفم والأسنان 🟠 أدلة أولية (دراسات مخبرية أو على الحيوانات فقط) تشير أبحاث أولية إلى أن الكركم أو الكركمين عن طريق الفم أو كغسول قد يحسّن التهاب الفم الناتج عن علاج السرطان[1].

الكميات المستعملة في الدراسات (للبالغين)

هذه ليست توصية. ليست للأطفال إلا إذا قال الطبيب ذلك. المنتجات تختلف كثيرًا — اتّبع الملصق ونصيحة المختص الصحي.

  • مستخلص الكركم (تجارب التهاب المفاصل): حوالي 1000 ملغ كركمين يوميًا في التجارب المدروسة.[3]
    الكركم العادي (غير المعزز للامتصاص) آمن على الأرجح بالكميات الموصى بها لمدة 2 إلى 3 أشهر[1].

من يجب أن ينتبه، والتداخلات

  • ⛔ تجنّب مشاكل الكبد: سُجّلت أضرار كبدية مع منتجات الكركمين المصممة لامتصاص أعلى. توقف واستشر الطبيب إذا لاحظت تعبًا أو غثيانًا أو قلة شهية أو بولًا داكنًا أو اصفرار الجلد والعينين[1]. وعلى من لديهم مشاكل في الكبد تجنّب مكملات الكركم.
  • ⛔ تجنّب الحمل: قد تكون مكملات الكركم غير آمنة أثناء الحمل[1].
  • ⚠️ اسأل الطبيب أولًا الرضاعة الطبيعية: المعلومات قليلة عن سلامة الكركم بكميات أكبر من كميات الطعام أثناء الرضاعة[1].
  • 👀 انتبه حرقة المعدة والارتجاع: قد يسبب الكركم عن طريق الفم ارتجاعًا حمضيًا وغثيانًا واضطرابًا في المعدة وإسهالًا أو إمساكًا[1].
  • 👀 انتبه تناول الأدوية: يختلف محتوى الكركمين كثيرًا بين المنتجات، وغالبًا ما تحتوي على مواد نباتية أخرى مثل البيبيرين من الفلفل الأسود الذي يزيد الامتصاص[1]. أخبر طبيبك أو الصيدلي بأي مكمل كركم تتناوله.

الآثار الجانبية المحتملة

  • خفيف جفاف الفم والغازات وتهيّج المعدة[2]؛ غثيان أو إسهال أو إمساك[1].
  • خفيف قد يسبب الكركمين الموضعي شرى أو حكة[1].

الأسماء والمعرّفات

الاسم العلمي
Curcuma longa
أسماء أخرى
العقيد الهندي, الخرقوم
Wikidata
Q42562

المصادر

  1. Turmeric National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH), NIH · توصية
  2. Curcumae longae rhizoma – herbal medicinal product European Medicines Agency, HMPC · دراسة رسمية (مونوغراف)
  3. Efficacy of Turmeric Extracts and Curcumin for Alleviating the Symptoms of Joint Arthritis: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials Journal of Medicinal Food · 2016 · مراجعة بحثية · PubMed

✅ راجعها sm_owner في سبتمبر 26, 2026.

آخر تحديث: سبتمبر 25, 2026. كيف نكتب صفحاتنا ونراجعها

✏️ اقترح تعديلًا

نستعمل هذا فقط لتحسين الصفحة، ولا نشاركه أبدًا.